Recept på gårdagens middag:

Palsternackspuré:

• 2 palsternackor
• 2 schalottenlökar
• Grädde
• Smör
• Salt och peppar
• Muskot

Skala och hacka palsternacka och lök och småstek dem i smör med salt och peppar och muskot.
Täck nästan med grädde och koka tills det är mjukt. Häll av överflödig grädde (spara om purén blir för tjock), mixa till bra konsistens.
Klart!!

Avocadoröra:

• 3 avocados
• 2 msk crème fraîche
• Citronpeppar och salt

Bara mosa ihop allt.
Klart!!

Laxen är bara stekt i smör med citronpeppar och salt.
Använder alltid örtsalt, men det är en smaksak.. :-)